Nấm đông cô

I. GIỚI THIỆU VỀ NẤM ĐÔNG CÔ

Nấm đông cô có tên gọi nấm hương, tên khoa học Lentinula edodes là loại nấm ăn chứa nhiều vitanmin và khoáng chất phổ biến có nguồn gốc từ Đông Á. Nấm đông cô được ưa chuộng nhờ phần thịt dày, dai ngọt cùng hương thơm tự nhiên đặc trưng dùng chủ yếu trong các món xào, canh, lẩu và súp.

Hình dáng nấm đông cô: Nhìn giống chiếc dù nhở với đường kính khoảng 3 cm - 20 cm. Mũ nấm thường có màu nâu nhạt, nâu vàng đến nâu sẫm có các vết nứt nẻ hình hoa văn màu trắng trên bề mặt. Cuống nấm hình trụ, màu vàng nâu, thịt nấm màu trắng hoặc vàng nhạt.

Mùi vị nấm đông cô: Thịt nấm dày dặn khi nhai cho cảm giác dai giòn nhẹ, mùi thơm nồng đặc trưng giống như hành, rất đậm đà khi nấu chín.

Phân loại nấm đông cô: Ở dạng tươi thường được gọi là nấm hương, trong khi "nấm đông cô" thường dùng để chỉ loại nấm đã được sấy khô để bảo quản được lâu hơn và có hương thơm cô đặc hơn.

Nấm đông cô được mọi người yêu thích bởi thơm ngọt dể dùng: nấu canh, soup, xào, nấu cháo, tiềm... đều rất hợp. Dùng được phù hợp với người ăn chay và ăn mặn.

II. TÁC DỤNG CỦA NẤM ĐÔNG CÔ CHO SỨC KHOẺ

Nấm đông cô tăng cường miễn dịch: Có chứa nhiêu hợp chất Lentinan giúp kích thích hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khoẻ mạnh

Bảo vệ tim mạch: Hợp chất d-Eritadenine và chất xơ Beta-glucan giúp giảm cholesterol trong máu, ổn định huyết áp cho người dùng

Hỗ trợ xương khớp: Nguồn Vitamin D₂ dồi dào giúp cơ thể hấp thụ canxi, hỗ trợ xương chắc khỏe và giảm đau nhức xương khớp.

Nấm đông cô tác dụng ức chế khối u: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ức chế sự phát triển của các tế bào u có hại

Hỗ trợ trao đổi chất và thần kinh: Nấm cung cấp nguồn Vitamin nhóm B dồi dào (B₂, B₆, B₉), giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và ngăn ngừa thiếu máu

Làm đẹp da và chống lão hóa: Hàm lượng chất chống oxy hóa cao (như L-ergothioneine) giúp chống lại các gốc tự do hỗ trợ làm mờ vết thâm nám và làm sáng da giúp da đẹp láng mịn

Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc: Chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, hỗ trợ gan đào thải độc tố và cải thiện chức năng gan

Giá trị dinh dưỡng nổi bật trong 100g nấm: Ít calo chứa khoảng 34 calo giàu đạm, chất xơ và chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, magie bổ sung năng lượng cho cơ thể.

III. HƯỚNG DẪN CÁCH SỬ DỤNG NẤM ĐÔNG CÔ

Nấu nấm đông cô: Cách nấu nấm đông cô ngon tùy thuộc vào việc bạn dùng nấm tươi hay nấm khô. Với nấm khô, bạn ngâm nước ấm 30–60 phút rồi rửa sạch. Sau khi sơ chế, bạn có thể xào tỏi, nấu canh gà, hoặc kho tiêu, kho sả ớt đậm đà ăn cùng cơm nóng

• Nấm khô: Ngâm nước ấm khoảng 40°C từ 30 đến 45 phút cho nấm nở mềm, không ngâm quá lâu. Giữ lại một ít nước ngâm nấm trong sạch để làm nước sốt tăng vị ngọt.
• Nấm tươi: Cắt bỏ phần gốc cứng, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch và để ráo. Có thể tỉa hoa trên mặt nấm để món ăn đẹp mắt hơn

Các món ngon phổ biến từ nấm đông cô:

• Nấm đông cô xào cải thìa: Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào chín tới, thêm cải thìa vào đảo nhanh tay, nêm dầu hào và tiêu xay.
• Nấm đông cô kho tiêu/kho sả: Ướp nấm với nước tương, hạt nêm chay/mặn, đường, tiêu hoặc sả băm, kho lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại.
• Canh gà nấu nấm đông cô: Hầm gà với gừng và cà rốt, sau đó cho nấm đông cô vào đun thêm 10 phút cho ngọt nước, nêm lại vừa ăn
• Nấu cháo: làm tương tự cháo gần chín cho tất cả vào nấu chung tới khi mền và nêm nếm là được

Lưu ý quan trọng khi sử dụng:

• Sơ chế: Nên ngâm nấm khô trong nước khoảng 6 tiếng (hoặc qua đêm) để nấm nở đều, mềm ngon trước khi chế biến.
• Bảo quản: Chỉ sử dụng nấm khô có nguồn gốc rõ ràng, không bị ẩm mốc để tránh gây hại cho hệ tiêu hóa. Tránh kết hợp nấm đông cô với các loại đồ ăn, thức uống có tính hàn cao (như đồ uống đá lạnh) để tránh lạnh bụng, khó tiêu

IV. ĐỊA CHỈ MUA NẤM ĐÔNG CÔ SẤY GIÁ TỐT, UY TÍN CHẤT LƯỢNG

Bạn đang tìm hiểu giá nấm đông cô hiện nay có loại nào? Địa chỉ mua nấm đông cô khô ở đâu uy tín, chất lượng mà giá cả hợp lý tại Tp.HCM? Hãy tới Thảo Dược 3 Miền để mua hàng, chúng tôi xin cam kết về nguồn gốc cũng như chất lượng sản phẩm không chất bảo quản và an toàn cho người sử dụng.

Bạn cũng không cần đi đâu chỉ cần nhấc máy lên và gọi theo số 0399 306 889 - 0889 361 689 để được tư vấn miễn phí và giao hàng tận nơi. Giao hàng tại Tp.Hcm trong vòng 24h là 20.000đ, có nhận hàng ngay trong ngày khoảng 2 - 4 tiếng sau khi đặt hàng. Giao hàng tại tỉnh thành khác khoảng 30.000 tùy trọng lượng và địa điểm. Nếu khách hàng gửi hàng đi nước ngoài vui lòng chuyển khoản trước sau đó chúng tôi gửi qua Vietelpost quốc tế.

Miễn phí giao hàng toàn quốc cho những đơn hàng từ 1.000.000 VNĐ. Triết khấu cao khi khách mua sỉ!

Kính Chúc Quý Khách Hàng Thật Nhiều Niềm Vui, Nhiều Sức Khỏe Và Có Sự Trải Nghiệm Thích Thú Khi Mua Sắm Tại Thảo Dược 3 Miền.