Cách sử dụng hoa kim châm chế biến món ăn tốt cho sức khỏe

Nhắc đến, thức ăn ngon vừa là dược liệu điều trị thì chính ta không thể bỏ qua hoa kim châm. Tại sao, lại nói hoa kim châm được nguyên liệu chế biến món ăn ngon lại còn có tác dụng điều trị bệnh. Hôm nay chúng ta tìm hiểu về cách sử dụng hoa kim châm chế biến món ăn tốt cho sức khỏe

1. Hoa kim châm là loại cây gì? Được trồng nhiều ở đâu? Và có tác dụng gì?

Hoa kim châm loại cây thân rễ ngắn mềm thuộc dòng cây cỏ, hoa hình phễu,thuộc loại hoa loa kèn có lá dài từ 30cm-50cm rộng 2,5cm, hoa có màu vàng như màu vàng chanh, hoa nở vào mùa hè hoặc đầu thu. Hoa kim châm được trồng ở những nơi khí hậu ẩm thấp, mát mẻ, phía đồi núi, trung du… như Đà Lạt, Lâm Đồng, Lào Cai

Hoa kim châm có thành phần hóa học vitamin A, C rất cao còn có cá các dinh dưỡng adenin, cholin, chất béo, protein, arginin, lodin, asparagi có giá trị dinh dưỡng cao chính vì thế có nhiều tác dụng: 

• Hoa kim châm giúp kích thích sữa mẹ sau khi sanh, điều trị xưng vú, viêm vú tắc tia sữa
• An thai, điều trị động thai.
• Thanh lọc, giải nhiệt, thải độc gan, thải độc thận
• Ngăn ngừa các bệnh ung thư, hỗ trợ điều trị viêm tai giữa
• Điều trị các bệnh trĩ nội, trị ngoại, đi cầu ra máu
• Ổn định đường huyết, ổn định hệ tim mạch, an thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Như vậy, cho ta thấy hoa kim châm rất hữu ích cho cuộc sống con người ngoài làm cảnh, làm dược liệu, lại còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như nấu canh, xào, lẩu

2. Những món ăn được chế biến từ hoa kim châm hấp dẫn và tốt cho sức khỏe

Mỗi ngày chúng ta ai cũng đều phải ăn, 3 bữa chính ( sáng, trưa, chiều) và vài bữa phụ tùy theo sở thích của mỗi người. Trong thời hiện đại bây giờ ngoài việc ăn ngon, mặc đẹp thì bên cạnh đó chúng ta quan tâm hơn là những món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao và có thể trị bệnh, ngăn ngừa bệnh.

Nhắc đến, thức ăn ngon vừa là dược liệu điều trị thì chính ta không thể bỏ qua hoa kim châm. Tại sao, lại nói hoa kim châm được nguyên liệu chế biến món ăn ngon lại còn có tác dụng điều trị bệnh. Hôm nay chúng ta tìm hiểu về cách sử dụng hoa kim châm chế biến món ăn tốt cho sức khỏe.

Bông kim châm xào hành: Món này giúp chúng ta giải nhiệt, thanh lọc, thêm hành có tính ấm, cay giúp cho cơ thể tránh các bệnh nhiễm khuẩn, tăng sức đề kháng… sau đây là cách chế biến

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu: Bông kim châm 500g, Hành lá 100g, Hành tím, Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Bước 2: Hoa kim châm nhặt bỏ nhụy,hành lá cắt 2cm sau đó rửa sạch bông kim châm và hành lá để ráo

Bước 3: Phi thơm hành tím băm cùng một chút dầu ăn sau đó để kim châm vào xào

Bước 4: Nêm gia vị sao cho vừa ăn, đảo cho bông kim châm chín, bỏ hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Dọn ra dĩa, thưởng thức.

Hầm giò heo với hoa kim châm

Đây là món ăn giúp mẹ mới sanh điều trị xưng vú, tắc tia sữa, thanh lọc, giải nhiệt, giải độc gan thận hỗ trợ tăng tiểu cầu, …

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 500g giò heo, 500g bông kim châm, hành lá, gia vị( muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,..)

Bước 2: Bông kim châm nhặt bỏ nhụy, giò heo chặt vừa ăn. sau đó, rửa sạch kim châm và giò heo để ráo nước

Bước 3: Luộc giò heo khoảng 30 phút đến 1 tiếng 

Bước 4: Bỏ nước luộc bắt nồi nước khác lên bếp cho giò heo vào ,tiếp tục cho bông kim châm vào. Sau đó, nêm gia vị cho vừa ăn 

Bước 5: Khi bông kim châm đã chính tắt bếp, sắc nhỏ hành lá vào và cho ra tô. Thưởng thức

Hoa kim châm chiên bột

Một món nghe rất thú vị vừa là món ăn vặt cũng là món làm ấm bụng của hạt tiêu, điều trị dạ dày, …

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Bông kim châm, trứng gà, bột mì, muối, tiêu

Bước 2: Bông kim châm nhặt bỏ nhụy, để ráo

Bước 3: Trứng + bột mì + muối + tiêu, trộn đều hỗn hợp sao cho bột mịn, ko quá lỏng

Bước 4: Đun dầu nóng, lăn đều bông vào hỗn hợp bột

Bước 5: Cho vào chảo chiên lửa nhỏ đến khi vàng đều. Sau đó, vớt ra giấy thấm bớt dầu

Bước 6: cho ra dĩa, thưởng thức với tương xay hoặc tương ớt

Trên đây, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách sử dụng hoa kim châm chế biến món ăn tốt cho sức khỏe. Nhà nhà! Ai cũng muốn mỗi ngày được ăn ngon và được khỏe mạnh hay sử dụng món hoa kim châm hằng ngày để có thể phòng bệnh cho gia đình cũng như bản thân mình nhé!

-----------------------------------------------------------------

Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ: 

Mobi (zalo): 0399 306 889 - 0932 156 017 

Kính Chúc Quý khách hàng nhiều sức khỏe và có sự trải nghiệm thú vị tại shop trà Thảo Dược 3 Miền.