Lợi ích của việc ăn nấm tuyết và hướng dẫn chế biến món ăn từ nấm tuyết

Nấm tuyết (hay còn gọi là nấm đông cô trắng, nấm tuyết nhĩ) là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt trong các món ăn chay hoặc món ăn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn nấm tuyết:

1. Lợi ích của việc ăn nấm tuyết thường xuyên

Tăng cường miễn dịch: Nấm tuyết chứa nhiều polysaccharides và beta-glucans, có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn.

Giảm cholesterol: Nấm tuyết có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chống lão hóa: Nấm tuyết chứa các chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi các tác động của gốc tự do.

Hỗ trợ tiêu hóa: Nấm tuyết có chứa chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, làm giảm tình trạng táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.

Tăng cường sức khỏe da: Nấm tuyết có tác dụng dưỡng ẩm và làm sáng da, giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng, và giảm các vấn đề như mụn hay nếp nhăn.

Giảm viêm: Nấm tuyết có đặc tính kháng viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, viêm nhiễm.

Cải thiện sức khỏe hô hấp: Nấm tuyết có thể giúp làm dịu các triệu chứng cảm cúm và viêm họng, hỗ trợ hệ hô hấp khỏe mạnh.

Với những lợi ích trên, nấm tuyết là một thực phẩm bổ dưỡng và có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nấm tuyết (còn gọi là nấm tuyết trắng hay nấm đông cô) là một loại nấm có tính mát, được sử dụng nhiều trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là trong các món canh, chè, hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn thanh đạm.

2. Dưới đây là một số cách chế biến món ăn từ nấm tuyết

Canh Nấm Tuyết Hầm Gà

Nguyên liệu: Nấm tuyết: 50g. Gà: 1/2 con (hoặc 300g ức gà). Cà rốt: 1 củ. Hành tím: 2 củ. Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

Nấm tuyết ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở, rửa sạch. Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Đun sôi nước trong nồi, cho gà vào hầm khoảng 30 phút. Khi gà đã mềm, cho nấm tuyết và cà rốt vào, tiếp tục hầm thêm 20 phút. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành tím băm nhỏ vào cuối cùng. Múc canh ra tô, trang trí thêm rau thơm nếu thích.

Chè Nấm Tuyết Hạt Sen

Nguyên liệu: Nấm tuyết: 30g. Hạt sen tươi hoặc khô: 100g. Đường phèn: 100g. Lá dứa (tuỳ chọn). Nước dừa tươi: 200ml

Cách làm: Nấm tuyết ngâm nở trong nước ấm, rửa sạch, cắt nhỏ. Hạt sen rửa sạch, nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước 1-2 giờ. Đun nước trong nồi, cho hạt sen vào nấu đến khi mềm. Thêm nấm tuyết vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút.Cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. Thêm nước dừa vào nồi, đun thêm vài phút nữa. Nếu muốn, có thể cho lá dứa vào nấu cho thơm. Múc chè ra bát, thưởng thức khi còn ấm.

Nấm Tuyết Xào Chay

Nguyên liệu: Nấm tuyết: 50g. Nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 100g. Cà rốt: 1 củ. Hành tây: 1 củ. Tỏi băm: 2 tép. Gia vị: dầu hào chay, muối, tiêu, đường

Cách làm: Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm rơm hoặc bào ngư rửa sạch, cắt lát. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà rốt, hành tây vào xào sơ qua, sau đó thêm nấm tuyết và nấm rơm vào xào tiếp. Nêm gia vị vừa ăn, xào cho đến khi nấm chín mềm. Món này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún.

 Gỏi Nấm Tuyết

Nguyên liệu: Nấm tuyết: 50g. Rau xà lách, rau thơm (ngò, húng quế). Cà rốt: 1 củ. Dưa leo: 1 quả. Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

Cách làm: Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt và dưa leo thái sợi. Trộn nấm tuyết với cà rốt, dưa leo và các loại rau thơm. Làm nước mắm trộn gỏi: pha nước mắm, đường, chanh, tỏi băm, ớt băm theo tỷ lệ vừa ăn. Rưới nước mắm lên gỏi, trộn đều và thưởng thức.

Nấm tuyết là nguyên liệu dễ chế biến và rất bổ dưỡng, thích hợp cho các món ăn thanh đạm hoặc những món ăn hỗ trợ sức khỏe.

-----------------------------------------------------------------

Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ: 

Mobi (zalo): 0399 306 889 - 0932 156 017

Kính Chúc Quý khách hàng nhiều sức khỏe và có sự trải nghiệm thú vị tại shop trà Thảo Dược 3 Miền.