Ăn hạt bồ mễ – tuyết liên tử như thế nào? Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon từ hạt bồ mễ

Hạt bồ mễ – tuyết liên tử có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, đây là một loại hạt khi được bóc vỏ ra có màu trắng như hạt gạo, khi sấy khô có màu vàng ngà ngà. Loại hạt này được dùng để tẩm bổ, dưỡng nhan và có nhiều dược chất quý hỗ trợ điều trị một số loại bệnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn hạt bồ mễ – tuyết liên tử như thế nào cho đúng cách. Qua bài viết hôm nay bạn sẽ biết được cách ăn và được hướng dẫn cách nấu món ăn ngon từ hạt bồ mễ.

1. Giới thiệu về hạt bồ mễ – tuyết liên tử

Hạt bồ mễ khô hay còn gọi là tuyết liên tử khô, đây là loại hạt có nhiều dinh dưỡng và được quý như hạt ngọc tinh tuý của đất trời. Hạt bồ mễ không chỉ là thành phần trong những món ăn ngon, những bài thuốc quý, hạt bồ mễ còn có những ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Tuyết liên tử từ xa xưa được ví với sự giàu sang, cao trọng, quyền quý của các bậc vua quan trong hoàng tộc.

Tuyết liên tử là phần hạt của cây bồ kết, được trồng rất nhiều ở đất nước Việt Nam của chúng ta. Đây là một loại thực phẩm thuộc họ Đậu rất giàu dinh dưỡng. Tốt cho sức khỏe, giúp chữa bệnh và cải thiện làn da hiệu quả.Tuyết liên tử hay hạt bồ mễ là nhân hạt phơi khô của cây tạo giác hay chùm giác (một loài cây thuộc họ bồ kết) tại vùng Vân Nam, được dùng từ xưa như một thực phẩm bổ dưỡng và dưỡng nhan rất tốt.

Bồ mễ có hai loại hạt đơn và hạt kép. Bồ mễ mọc hoang dã thường loại hạt đơn, hạt đơn cũng giàu dưỡng chất hơn, ngâm nở nhanh hơn và tỉ lệ nở cũng lớn hơn, nên chất lượng tốt hơn hạt kép. Hạt bồ mễ giàu collagen, chất xơ, vitamin, acid amin, có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sử dụng lâu dài có tác dụng ngừa lão hoá, đem lại làn da trẻ trung căng mịn.

2. Ăn bồ mễ – tyết liên tử như thế nào?

Hạt bồ mễ ăn rất ngon, dẻo và thơm. Nhưng ăn như thế nào cho đúng thì bây giờ chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn nhé. Để có thể chế biến hạt bồ mễ – tuyết liên tử thành những món ăn ngon thì đầu tiên bạn phải sơ chế chúng đúng cách thì nấu mới ngon. Hạt bồ mễ rất lâu nở, thời gian để hạt ngậm nước là từ 10 đến 12 tiếng đồng hồ. Nếu bạn dự định nấu chè vào sáng hôm sau thì lời khuyên dành cho bạn là nên ngâm hạt bồ mễ vào buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu bạn ngâm buổi sáng đến chiều nấu thì bạn nên ngâm bằng nước âm ấm để tốc độ ngấm nước, làm mềm hạt diễn ra nhanh hơn.

Lưu ý: không nên ăn hạt bồ mễ bằng cách bỏ hạt khô vào nồi luộc trực tiếp, làm như vậy hạt sẽ không nở đều, không dẻo, bị sượng và thời gian luộc hạt kéo dài rất lâu. Sau khi luộc hạt bạn sẽ phát hiện ra trong nồi vừa luộc có đến hơn 1/3 hạt bồ mễ bị sượng, cứng, không chịu nở, buộc bạn phải bỏ đi, như vậy rất phí.

3. Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon từ hạt bồ mễ

Hạt tuyết liên tử được chế biến thành nhiều món ăn rất thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Trong các món ăn đó phải kể đến đó là món chè dưỡng nhan đang được các chị em yêu thích và săn lùng cách nấu. Món chè dưỡng nhan được chế biến từ nhiều nguyên liệu, trong đó 2 thành phần chính là tuyết liên tử, hạt tuyết yến và các thành phần phụ khác có lẽ vì vậy mà có tên gọi mỹ miều là chè tuyết yến dưỡng nhan.

Để nấu món chèn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: Hạt bồ mễ – tuyết liên tử: 5 thìa, Hạt tuyết yến: 5 hạt, Hạt nhựa đào: 8 hạt, Táo tàu đỏ: 10 quả, Nha đam: 2 tàu lớn, Câu kỷ tử: 3 thìa, Đường phèn: (tuỳ theo sở thích ăn ngọt của gia đình), Hạt chia: 1 muỗng

Cách nấu:

Bước 1: Nhựa đào, tuyết liên tử, tuyết yến đem ngâm với nước, thời gian ngâm lần lượt là 8 tiếng, 10 tiếng và 4 tiếng.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt 3 tuỳ sở thích. Nha đam gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu cạnh 1cm sau đó rửa lại 1 lần nữa cho bớt nhớt. Hạt chia đem ngâm với nước lọc.

Bước 3: Cho 1 lít nước và đường phèn vào nồi, bắt lên bếp đun sôi. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào ( trừ hạt chia và nha đam cho vào sau), đun cho tới khi thấy nồi chèn sôi lên thì hớt bọt bỏ đi. Nồi chè sôi được khoảng 5 phút mới cho hạt chia và nha đam vào.

Bước 4: Múc chè ra ly hoặc chén và thưởng thức. Để bảo quản, bạn để nguội và cho vào bình thuỷ tinh cất vào tủ lạnh.

Vừa rồi là cách ăn hạt bồ mễ – tuyết liên tử đúng cách và những hướng dẫn nấu các món ăn ngon từ hạt bồ mễ. Chúc các bạn thực hiện thành công

Có mấy loại hạt bồ mễ- tuyết liên tử

Những công dụng chính của hạt tuyết liên

---------------------------------------------------------

Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ 

Mobi (zalo): 0399 306 889 - 0932 156 017

Hoặc truy cập nhanh để đặt hàng online tại đây: Tuyết liên - hạt bồ mễ

Kính Chúc Quý khách hàng nhiều sức khỏe và có sự trải nghiệm thú vị tại shop trà Thảo Dược 3 Miền.