Phân biệt các loại sá sùng tại Việt Nam

Hiện nay, ở Việt Nam và các nước trên thế giới sá sùng được xem là những món ăn xa xỉ với rất nhiều dinh dưỡng và dưỡng chất như : canxi, các axit amin tự do, clo, kẽm, sắt,... Sau đây, hãy cùng tìm hiểu về phân biệt các loại sá sùng tại Việt Nam.

1. Giới thiệu chung về tác dụng của sá sùng biển

Tác dụng của sá sùng điều trị các bệnh hen suyễn, do khí hậu thay đổi, viêm họng,  ho có đờm cho cả trẻ em và người lớn, yếu sinh lý ở nam giới, tăng sức đề kháng, kháng khuẩn, kháng viruts, kháng viêm.

Thức ăn của sá sùng là những loại sinh vật biển phù du, vì thế nên thịt sá sùng chứa hàm lượng cao axít amin, glyxin, alanine, glutamin, taurine và còn rất nhiều loại khoáng chất có lợi cho cơ thể người như hỗ trợ các bệnh ung thư, các bệnh hen suyễn, ho hen, tăng sức khỏe và phục hồi cho phụ nữ sau sinh, giúp giảm cân, mọc tóc, ổn định huyết áp.

Chính vì thế mà sá sùng khô, tươi ở Hạ Long cũng được xem là một món ăn này rất được ưa chuộng, bởi cả hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng, kết hợp với các nơi có cảnh đẹp ở Hạ Long tăng thêm phần ngon và thoải mái tinh thần của các thực khách khó tính nhất. Theo Đông y, sá sùng biển ở Hạ Long có một vị ngọt thanh, tính mát, rất có hiệu quả khi trị chứng âm hàn,giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể,  bổ dương khí, điều hòa khí huyết, giá trị dinh dưỡng rất cao. Sá sùng biển ở Hạ Long nếu đem so với những loại hải sản khác như sam biển Hạ Long hay bề bề Hạ Long thì sá sùng ở đây hoàn toàn vượt trội về giá trị dinh dưỡng và dưỡng chất điều trị các bệnh. 

Theo các nha nghiên cứu y học cho biết, sá sùng khô có chứa tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin khác nhau, cụ thể như: succinic, glycin, alanin hay glutamine, canxi, các axit amin tự do. Có rất nhiều công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh và có  dược liệu có tính mát, giúp giải độc, thanh nhiệt, bổ dưỡng khí , hoạt huyết, cân bằng cân nặng, tặng cường khí huyết, tăng sức đề kháng, tăng cường sinh lý ở nam giới, ngăn ngừa và ức chế sự lây lan của bệnh ung thư và còn có thể điều trị một số chứng bệnh về da liệu vô cùng hiệu quả, hỗ trợ điều trị các bệnh ho hen hay hen suyễn, ho đờm ở người già và trẻ em, giảm sưng lợi đau răng xưng nú răng,bổ thận, tráng dương, liệt dương, còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ em, và các bệnh đau nhức xương khớp ở người lớn tuổi.

2. Phân biệt các loại sá sùng tại Việt Nam hiện nay

Sá sùng ở tỉnh Quảng Ninh được coi là hải sản biển có giá trị và thơm ngon nhất. Sá sùng được biết đến với nhiều tên gọi như giun biển, đồn đột, chặt khoai, địa sâm…đặc sản được đánh giá cao về độ ngon và chất lượng nhất

Sá sùng của Quảng Ninh: có mình dày, mập, màu trắng vàng, phơi khô mùi thơm nhẹ. Đây là loại sá sùng ngon nhất thị trường hiện nay.

Sá sùng miền trung, Phú Quốc: loại này mình mỏng, màu đen, mùi hơi tanh ăn ít ngon và ngọt so với hàng Quảng Ninh

Sá sùng Trung Quốc: lại có mình rất mỏng manh, kích thước nhỏ bé, trắng trong, hơi tạnh nhẹ

Vì sao nhiều người lại hỏi sự khác biệt? Đó do khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau tạo nên giá trị dinh dưỡng vì vậy mà sá sùng Quảng Ninh được nhiều người yêu thích dùng nhất là quán hủ tiếu, phở... và nam giới tìm mua.

Sá sùng tại vùng biển ở tỉnh Quảng Ninh có rất ít mùi tanh của sá sùng và khi nấu lên cho ra vị ngọt rất thanh và mùi thơm đặc trưng của sá sùng biển. Sá sùng ở những vùng biển khác có mùi hơi tanh, phải rửa rất nhiều lần mới hết mùi tanh còn đối với sá sùng biển ở nước Trung Quốc thì có rất ít mùi thơm đặc trưng của sá sùng , khi nấu lên không có vị ngọt và mùi đặc trưng của sá sùng.

Sá sùng ở Hạ Long hay còn có tên gọi khác là trùng biển hay sâu cát, Sá sùng có tập tính sống trong hang sâu, dưới cát, thường có màu nâu đỏ, hay nâu và độ dài từ 10-15cm. Sá sùng Hạ Long  tên thân mình sẽ có những sợi vân nhỏ li ti và hình dạng thì tương tự như một con trùn đất, nhưng kích thước sẽ lớn hơn và bên trong ruột chứa toàn cát.

Trên đây, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách phân biệt các loại sá sùng tại Việt Nam. Mong bạn có thể phân biệt và chọn mua được loại sá sùng mà mình yêu thích.

-------------------------------------------------------

Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ 

Mobi (zalo): 0399 306 889 - 0932 156 017 

Hoặc truy cập nhanh để đặt hàng online tại đây: Sá sùng khô

Kính Chúc Quý khách hàng nhiều sức khỏe và có sự trải nghiệm thú vị tại shop trà Thảo Dược 3 Miền.